生物工学科３年3組　福島イノベーション人材育成事業「ＰＣＲによるＧＭ食品の分析」

投稿日時 : 2023/02/22  satou.noriyoshi 

　令和５年１月１８日水曜日から１９日木曜日、福島の農林水産業の人材育成を目的として、本校生物工学科３年生１９名は、「ＰＣＲによるＧＭ食品の分析」を行いました。ＧＭとはＧenetically　Ｍodifiedすなわち「遺伝子改変した（遺伝子組換えした）」という意味です。

　ＧＭ作物とは、遺伝子組換えをすることで、農薬（除草剤）耐性、害虫耐性、ウイルス耐性などをもたせることで生産性を上げた大豆、トウモロコシ、綿、パパイヤなどの作物のことです。ＧＭ作物を原材料とした食品をＧＭ食品と呼んでいます。今回は海外でこれらを原材料として製造されたスナック菓子やペットフードを分析しました。分析した全てから組換え遺伝子が検出されました。生徒は食料確保や環境保全の視点から遺伝子組換えの必要性や安全性などについて理解を深めることができました。　

　生徒からは、「とても勉強になった。」「ＰＣＲについてよく理解できた。」などの声がありました。また最後に全ての生徒の質問にも答えていただきました。生徒は特別授業から将来の農林水産業の人材としての思いも深まったようです。業務御多忙のところではありましたが、特別授業を担当していただきました外部講師の先生には心より御礼を申し上げます。ありがとうございました。