本日、食品科学科3年生の製造実習ではベーグルづくりに挑戦です。今回初めて実習に取り入れた内容です。

　生徒たちは真剣に先生の話を聞き、試行錯誤しながら一つ一つ丁寧に作り上げていました。

　リング型に成形するのが難しい！！

　ベーグルに欠かせないケトリング↓

　はじめてのベーグルづくり、形は様々ですが良い出来です！

　今年のコラボバウムクーヘンは、「会津山塩」を使ったバウムクーヘンです。

　山塩を使った塩レモン味のバウムクーヘンの製造実習を、バウムラボ樹楽里福島店において行いました。

　齋藤社長さんの話を伺ってから実習が始まりました。　

　　まずは生地作りです。

　350℃のオーブンで焼き上げです。　

　焼き上がったバウムクーヘンを試食　　うーん美味しい。

　実習を終えて、ほっとしてパチリ

　来週も製造実習があります。今年のコラボバウムクーヘンも期待してください。

　10月13日（金）3学年集会が開かれ、全学科共通の学力テストの表彰式がおこなわれました。上位20名が発表され、学校長より上位10名に表彰状が授与されました。

　その後、受賞者全員からコメントをいただきました。

『積み上げてきたことの結果』

『ありがとうございました』

『感謝申し上げます』

『人生に生かしていきたい』

『3組全員、入賞を目指していた』

『進学先でもがんばりたい』

という前向きなコメントで先生はウルウル感激しました。

　受賞者の皆さん、人を元気づける素敵な言葉をありがとう～

　最後に、校長先生から3年生全員に『継続は力なり』という、力強い素敵な言葉をいただきました。

　受賞者全員、受賞の際、流れる威風堂々という曲、その曲以上に威風堂々としており、素晴らしかったよ(^_-)-☆

　10月11日に本校生産情報科２年生が、福島イノベーション人材育成事業の一環として双葉郡楢葉町の株式会社ナラハプラントファクトリーにて研修を行ってきました。

　ナラハプラントファクトリーは東日本大震災後に再建が断念された会社のトマト養液栽培施設を引き継ぐ形で、2020年に設立されました。

　安全なトマト作りのために早期のJGAP取得を目指し、安全性のアピールにつなげています。雇用については、特定技能外国人にも積極的に働きかけ、創業時に必要な15人を確保しています。

　今回の研修では、特定技能外国人との意見交換もあり、生徒からは様々な質問が挙げられていました。

　ナラハプラントファクトリーで栽培されたトマトは県内のスーパー等で「サンシャイントマト」として販売され、消費者のもとに届けられています。

　また、今年度は気温が高く熱中症の危険性はあったものの、何とか乗り越えられたそうです。

　ナラハプラントファクトリーの詳しい概要は【こちら】

先週の食品科学科の製造実習風景です。

2年生はココアマドレーヌの製造、3年生はバターロールパンの製造でした。生徒たちは一つ一つ丁寧に作業し、たくさんの製品が完成しました

　2年生ココアマドレーヌの製造

　3年生バターロールパンの製造

　10月5日（木）の５・６校時に生徒中央会役員選挙および立会演説会が行われました。

　福島明成高等学校の将来を担う生徒たちの姿は、輝いて見えました。今後の活躍を期待しています。

　10月3日（火）トプコンソキアポジショニングジャパン白河トレーニングセンターにおきまして、最新測量器械の技術を学んできました。

　一人でも簡単に杭打ちができる、杭ナビという測量技術を学びました。

　また、360°回転式のスキャナー一つで、物体を点データにして、写真とも違う面データとして表示できる器械も見せていただきました。

　さらに、衛星を用いての建設機械が、狂いのない土木工事ができるシステムも勉強しました。

　最新の測量技術が、ここまで来ているのかと感心していました。

　9月28日（木）のLHRにて1学年で服装・頭髪規定（ルール）についてのグループディスカッションがありました。

　なぜ、学校では服装・頭髪についてルールがあるのか…生徒の皆さんがグループになって真剣に話し合っていました。10月から衣替えになりますので、正しい服装・頭髪で学校生活を送って欲しいと思います。

　本日、食品科学科製造班13名が福島県庁を訪れ、加工品（ジャム5種類、パウンドケーキ）の販売を行いました。

　慣れない販売実習でしたが、生徒たちは一生懸命商品の説明をしながら笑顔で販売を行っていました。県庁職員の皆さん並びに一般のお客様、お買い上げありがとうございました。

　本日は小中学校体験交流会で大山小学校の６年生３５名と一緒に、食品科学科３年生の製造班１４名がほろほろクッキー製造に挑戦しました。

　高校生が先生となって、協力しながら楽しく製造することができました。