２月２０日（火）に一般社団法人福島県建設業協会の主催により、福島県土木部、佐藤工業株式会社、株式会社日新土建の皆さまにお越しいただいて、建設業の現状の説明や生徒たちからの質問や疑問に対して懇切丁寧に答えていただきました。

　建設業への就職に向けて、大変参考になりました。ありがとうございました。二年生ガンバレ！なお、ＮＨＫでも放映していただきました

２月１５日（木）に、大家畜専攻班では牛の削蹄（さくてい／爪切りのこと）を行いました。

本校では１年に１回、脚のメンテナンスとして親牛の削蹄を行います。親牛は５００～６００ｋｇの体を４本の脚だけで支えています。そのため、１本の脚が怪我や病気になってしまうと、最悪の場合、屠畜（とちく／殺すこと）しなくてはいけなくなってしまいます。病気や怪我を防ぐためにも、削蹄は大事な管理作業です！

　牛の脚（蹄）

しかし、削蹄は専門的な知識や技術がなければ実施できません。

そこで、本校では㈱武藤削蹄グループさんに削蹄を依頼しています。今回は大家畜専攻班の２年生１１名が、その様子を見学・体験させていただきました！

ご挨拶をさせていただいてから、削蹄師の武藤さんが削蹄を行う姿を見学させていただきました。牛に負担がかからないように素早く・丁寧に削蹄を行っていました。

次に、脚の持ち方をレクチャーしていただきました。脚を持ち上げるのにもコツがあり、初めはうまくできない生徒もいましたが、なんとか全員持ち上げることが出来ました！

最後に、枠場（保定枠）に牛を入れて、生徒にも削蹄を実践させていただきました。専用の道具で、蹄の裏側を削ります。初めは「切りすぎて怪我をさせてしまうかも」と緊張していた生徒たちですが、武藤さんが丁寧に教えてくださったおかげで、上手に削蹄することができました。

生徒たちも貴重な体験ができ、牛についての理解が深まった実習でした！武藤削蹄グループのお二人、ありがとうございました！

　令和６年２月９日に福島民報社主催の「第９回　ふくしま産業賞」の授賞式に出席してきました。

本校　食品科学科では

　「地域を元気にする活動するチーム」が銀賞

　「樹楽里班」が学生奨励賞　　を受賞しました！！

「地域を元気にする活動するチーム」は地元福島について自ら学び地元のリンゴを使った新商品の開発・販売・普及を通して地域を元気する活動に取り組んできました。

「樹楽里班」はバウムラボ樹楽里さんとの生徒が連携して１０年以上にわたり、バームクーヘンの開発に取り組んできました。

受賞した皆さん　おめでとうございます！

　これからも色々な地元企業さんと連携を深め、色々な活動を通して福島明成高校を地域を元気にしていきたいと思います。

　明日（2/8）に本宮家畜市場で開催される成牛セリに本校の親牛１頭を出荷します。

　このなつふく号（父：安福久、母の父：平茂勝、母の祖父：北国7の8）は、約１１年間、本校で安定して優秀な子牛を生産してくれました。性格も温和で、子牛の面倒見もよく、母牛として優秀な牛です。

　１１年間のお礼も込めて、丁寧にブラッシングやシャンプーを行いました。久々のブラッシングに、少し驚いていましたが最後のほうは気持ちよさそうにブラッシングを受けていました。

　明日、成牛セリに参加される方は、本校のなつふく号をよろしくお願いします！

　生物工学科3年3組27名は、令和6年1月17日（水）～18日（木）本校の実験・実習棟3階にて、東京テクニカルカレッジ・バイオテクノロジー科講師である大藤道衛先生（医学博士）を講師にお迎えして、福島イノベーション人材育成事業の一環である「PCRによるGM食品の分析」についての特別授業を受講しました。

　この特別授業では、遺伝子組換えについての実験実習を通して、遺伝子操作について正しい知識と技術を身に付けさせることが目的です。

　今回は、遺伝子組換え作物を使用した食品（GM食品）の判定を行いました。

≪大藤先生による実演≫

≪抽出DNAをマイクロチューブへ≫

≪暗所で電気泳動の観察≫

≪組換え遺伝子検出（画像中央の線）≫

　最先端技術である遺伝子分析・遺伝子組換え・ゲノム編集などを体験できる講座を受講した生徒からは、「PCRがどのようなものか知ることができた」「実際の研究者である大藤先生の講義がとても興味深かった」「説明が分かりやすく色々なことを知ることができた」などの感想があり、最先端の知識・技術への興味関心を高めることができました。

　最後に、2003年から2024年まで延べ19回の特別授業をご快諾いただきました大藤道衛先生には心より深く感謝申し上げます。

※PCR：特定の遺伝子（DNA）を増幅させる反応

　令和６年１月２６日（金）、福島の農林水産業の人材育成を目的として、東日本大震災・原子力災害伝承館とＨＡＮＥＲＵ葛尾を見学しました。

　参加した生徒達は、「東日本大震災・原子力災害伝承館において、津波の怖さや人と人のつながりの大切さなどを再認識した。」や「現在も課題が多く残っており、自分ができることを考えなければならないと感じた。」等の感想がありました。

　ＨＡＮＥＲＵ葛尾では「エビの養殖と聞いていたので、海の近くだと思っていたが、山の奥だったので驚いた。」「エビを使った商品開発に取り組んでみたい。」などの感想があり、貴重な時間を過ごすことができたようです。

食品科学科２年生の授業では、バタール（フランスパンの一種）の製造実習を行いました。

＜皆さん先生の話を真剣に聞いています＞

＜成形の様子　上手に伸ばせたかな？＞

＜クープを入れました。難しい～＞

＜スリップピールローダーを使ってオーブンへ！！＞

＜出来上がり！！＞

初めて使用した器具もあり、慣れない手つきではありましたが、一生懸命限られた時間で、楽しみながら実習を行いました。

　延期になっていた環境土木科2年生の苔玉づくりが、1月30日（火）に行われました。

　今回も(株）野尻緑産の専務取締役の　野尻　晃　氏を講師にお迎えし、ほとんど初めての生徒たちが頭を悩ませながら、作っていました。

　皆さん、完成には満足しており、自宅に持ち帰って管理をしっかりやると喜んで話してくれました。インテリアに最高ですね。

　本校で飼育しているふじひら３５２号が、１月２３日（火）に初めて子牛（雌）を出産しました！初産にもかかわらず、分娩後は熱心に子牛の世話をしています。

　この母牛は、令和５年度JAグループ福島肉用牛共進会の第３区で、優等賞２席の成績を収めた優秀な牛です。体つきもよく、性格も温順なので今後も安定した繁殖をしてくれることを期待しています！

　また、今回生まれた子牛は

【父：百合白清２、母の父：勝忠平、母の祖父：安福久、４代祖：安福１６５の９】

という血統です。種雄牛である百合白清２は鳥取県の牛で、子は発育良好な子牛が多く、繁殖雌牛としても期待できます！

　本校では、大家畜専攻班の生徒が順番で牛の名前を考えます。今回は冬の寒い日に生まれたのもあり、『ちふゆ』と命名しました。いい牛になるように頑張って育てていきます！

　環境土木科１年生が農業科目「農業と環境」の時間にねぎの収穫・調整・販売を昨年11月から行っています。本日（1月25日）も猛吹雪の中、作業をし、今回は校舎内の先生方に購入していただきました。40束があっという間に売れて、ありがたかったです。